有没有做饭的佬 推荐一下菜刀

我们家买的双立人的，顺便买个磨刀器，用用磨磨

推荐老式夹钢刀

不要硬度高的比如邓家9铬；太硬了完全磨不动。

邓家刀9铬三合钢 一百来块 好用 用了几年就磨过两次（仅限切菜，别砍骨头）

性价比高点就先买个十八子作的桑刀2号用着吧 ^-^

五十块钱左右买一把就行，再买个1000/3000目磨刀石，不锋利磨一磨，搞贵的你后边也得磨^-^

刀具其实也有点儿一分价钱一分货的意思，看预算了，100-200的斩切刀基本满足日常需求

淘宝/京东销量榜任选其一？菜刀这种东西还有好坏之分吗，真要分好坏还得是金门菜刀，军工级品质^-^

认准 8cr 9cr 以上的，当然如果要拍蒜就买 5cr 的，保持锋利时间比较短，当时更韧一点，国产牌子就行，日本刀太贵了

随便买一把四十多块的就行了，然后在买个磨刀石

山姆有一款挺好的

一把9铬邓家刀，一把干粗活的斩骨刀，一把削皮刀

十八子的 160多的一把切片刀 我感觉就挺好的

能拍蒜就行，买个10块钱的磨刀石，平常没事多磨磨，越磨越好用 ^-^

Kikuichi Cutlery

Kikuichi Cutlery | 750 Years of Fine Craftsmanship

Kikuichi is the oldest knife company in the world. Our superior kitchen cutlery is handcrafted by artisans in Japan who are committed to our legacy of quality.

这是某人压箱底的刀（我不敢用，怕用坏了他凶我

我自己就用这种，折扣店买的，用了五年了，钝了就磨一磨

其实有那种方形的菜刀，但是刀功不好，一般剁东西才用（好像有厨艺好的就是一把菜刀全部搞定

别买张小泉就可以，我买了一把99的菜刀，平时就纯切菜，切肉都很少。前两天看着刃口，已经出现大大小小的崩刃了，用了不到三月 ^-^

淘宝找找外贸尾货菜刀 20 多块，看看硬度编码。我不推荐类似水果刀那种造型的菜刀。切个肉切个菜都切不断，因为刀刃不平，会有粘连。