从每天 9.9 元的瑞幸，到自己折腾咖啡：一个新手的入坑记录

内容真实纯手打，让AI润色了一下布局

故事的开始，总得有一个原因。

我的原因很简单：省钱。

每天一杯 9.9 元的瑞幸，长期喝下来感觉还是有点贵。粗略算了一下，假如自己在家做咖啡，单杯咖啡豆和牛奶之类的成本，大概可以控制在 1～3 元。

于是，我打开了 B 站。

刷着刷着，各种咖啡教程就开始不断出现。认真学习了一番——虽然看完转头就忘——但并不影响我激情下单。

第一阶段：从摩卡壶开始

考虑到自己刚入门，也不知道这个爱好能坚持多久，再加上预算有限，所以没有直接购买昂贵的咖啡机，而是选择从比较简单的摩卡壶开始。

为了避免广告嫌疑，购买店铺就不展示了。

最开始用的是 Peet’s 的深烘焙咖啡豆。

虽然我的操作谈不上专业，但摩卡壶对于新手来说确实比较友好。至少按照步骤加水、装粉、加热，最后基本都能得到一杯“看起来像咖啡”的东西。

至于味道好不好，那就是另外一回事了。

第二阶段：让 AI 帮我记录咖啡

喝了一段时间后，我发现自己很难记住每次制作时的区别。

今天粉放了多少？

水加了多少？

磨豆机用了哪个刻度？

这次为什么比较苦，上次为什么比较酸？

靠脑子记录显然不太现实，于是我让 AI 帮我搓了一个简单的网站，用来记录每次制作咖啡时的参数和味道。

目前网站还比较简单，主要就是记录咖啡豆、研磨度、粉水比、制作方式和最终口感。

虽然它不一定能让我立刻做出一杯好喝的咖啡，但至少可以让我知道：这一杯为什么难喝，下一杯应该从哪里调整。

第三阶段：不满足于摩卡壶，开始尝试手冲

人总是不容易满足的。

喝了一段时间摩卡壶之后，我又开始对手冲咖啡产生兴趣，于是买了 V60，还尝试了一下传说中的瑰夏咖啡豆。

本来以为换成瑰夏之后，就可以轻松获得各种花香、果香和清甜感。

结果现实是：

稳定地难喝，稳定地酸。

教程看了不少，粉水比也调整过，水温、注水方式和萃取时间都尝试了一遍，但我目前最稳定的风味描述依然是：

酸。

可能是豆子的问题，也可能是手法的问题，更大的可能是我目前的研磨设备确实不太适合手冲。

听取了大 O 老师的建议后，我升级了一下磨豆机，买了泰摩栗子 C5 ESP。

目前磨豆机还在路上。

等到货以后，我准备重新测试一下之前的瑰夏，看看这次能不能在酸味之外，终于喝出一点包装上描述的花香和水果味。

最后

回头看了一下，我最开始只是因为觉得每天喝 9.9 元的瑞幸有点贵，所以想在家里自己做咖啡。

结果现在已经买了摩卡壶、手冲壶、V60、咖啡豆和新的磨豆机，还专门做了一个网站记录每次冲煮的数据。

至于到底有没有省到钱……

这个问题暂时还是不要计算了。

嗯，就这样。

一个咖啡新手的故事，还在继续。

等新磨豆机到货以后，再来更新下一集：

《换了磨豆机以后，我的瑰夏还酸不酸》