- 🐟2026-05-12
ScienceAlert – 11 May 26
Common Sweetener May Harm Critical Brain Barrier, Risking Stroke
Found in everything from protein bars to energy drinks, erythritol has long been considered a safe alternative to sugar.
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但研究表明，这种被广泛使用的甜味剂可能正在悄悄地破坏人体最重要的保护屏障之一–可能会对心脏健康和中风风险造成严重后果。
科罗拉多大学的一项研究表明，赤藓糖醇可能会损伤血脑屏障中的细胞，而血脑屏障是大脑的安全系统，它能阻挡有害物质，同时让营养物质进入大脑。
以往的观察性研究认为，食用赤藓糖醇会增加心脏病发作和中风的发病率，而这些研究结果又为这一结论增添了令人不安的新细节。
在最近的研究中，研究人员将血脑屏障细胞暴露在赤藓糖醇的浓度水平下，这种浓度水平通常是在饮用添加了赤藓糖醇的软饮料后发现的。
他们看到了细胞损伤的连锁反应，这可能会使大脑更容易出现血栓，而血栓是导致中风的主要原因。
赤藓糖醇会引发科学家所说的氧化应激，使细胞充斥着被称为自由基的有害高活性分子，同时降低人体的天然抗氧化防御能力。
这种双重攻击损害了细胞正常运作的能力，在某些情况下甚至直接杀死了细胞。
研究发现，赤藓糖醇破坏了这一关键系统，减少了一氧化氮的产生，同时增加了内皮素-1。其结果将导致血管保持危险的收缩状态，有可能使大脑缺乏氧气和营养物质。
这种失衡是缺血性中风的一个已知警示信号–缺血性中风是由血栓堵塞脑血管引起的。
更令人震惊的是，赤藓糖醇似乎破坏了人体对血栓的天然防御。正常情况下，当血管中形成血栓时，细胞会释放出一种名为组织纤溶酶原激活剂的 “血栓克星”，它能在血管堵塞导致中风之前将其溶解。
但甜味剂阻断了这种保护机制，有可能让血栓自由肆虐。
一项追踪数千名参与者的大型研究发现，血液中赤藓糖醇含量最高的人发生重大心脏事件的几率大约是普通人的两倍。
不过，这项研究也有局限性。实验是在实验室培养皿中的离体细胞而非完整的血管中进行的，这意味着细胞的行为可能与它们在人体内的行为不尽相同。
The Conversation
A popular sweetener could be damaging your brain’s defences, says recent study
New research reveals how widely used sugar alternative erythritol damages brain protection systems.
https://www.nature.com/articles/s41591-023-02223-9
主楼 - 🐟2026-05-12
- simple2026-05-12
对照组是糖还是白水啊 为了避免糖的危害才退而求其次喝无糖的
- 匿名者2026-05-12
其实无糖更加的不健康，我从来都不买无糖的。代糖危害有点大。
- Enze2026-05-12
- 🐟2026-05-12
叽里咕噜说什么呢，和广东高嘌呤说去吧 ^-^
- simple2026-05-12
何以见得啊 糖的危害很明确了 代糖研究也是最近才多起来的吧。 目前我觉得代糖比有糖好点(同类型的东西 比如饮料)
- mochipet2026-05-12
那改其他代糖例如甜菊糖呢？應該代糖怎麼說都比砂糖好吧？
- mrslimslim2026-05-12
这种美国农业州的大学，每年都会出来一些类似的文章，屁股决定脑袋，我感觉有水分，主要还是看核心医学期刊的结论吧
- 尤菲2026-05-12
食品工业任何研究，抛开剂量谈毒性纯粹耍流氓。
红肉还是致癌物呢，那难不成大伙都不吃肉吗？
糖摄入过多是实打实会损害健康，无论是理论还是实践都证明了，代糖目前有待商榷，谁敢下定论啊。
代糖可能有害，然后呢？你的意思是让大家选择有糖明确有害的？还是说推出你们所谓的纯天然无公害新型代糖？
- lotosys2026-05-12
先查查发文章的是否和糖相关产业有利益关系 ^-^
- 🐟2026-05-12
不用查，博弈了这么多年，基本完全脱离不了干系 ^-^
- Haruna_Amaori2026-05-12
意思是糖水伤身 代糖伤脑？ 好不容易从有糖换成代糖 现在还对脑子不好了？
- 许仙2026-05-12
们看到了细胞损伤的连锁反应，这可能会使大脑更容易出现血栓，而血栓是导致中风的主要原因。
赤藓糖醇会引发科学家所说的氧化应激，使细胞充斥着被称为自由基的有害高活性分子，同时降低人体的天然抗氧化防御能力。
这种双重攻击损害了细胞正常运作的能力，在某些情况下甚至直接杀死了细胞。
研究发现，赤藓糖醇破坏了这一关键系统，减少了一氧化氮的产生，同时增加了内皮素-1。其结果将导致血管保持危险的收缩状态，有可能使大脑缺乏氧气和营养物质。
应该让这些搞科研的在自己身上做实验啊 然后对比一下 剧烈运动会导致中风 啪啪啪也会 那也不能阻止
- 匿名者2026-05-12
之前有阅读过一些期刊，有说明代糖的危害，从那个时候起就不和无糖饮料了。现在基本上都选白砂糖的。起码白砂糖的危害已知，各种各样的代糖危害有很大一部分都是未知的。
- pttsrd2026-05-12
无糖快乐水里面的代糖不是赤藓糖醇，是阿斯巴甜。而且赤藓糖醇在水果里面也有含量。
- NanMM10132026-05-12
^-^哎没法了，不喝就不喝吧！只能东方树叶了
- 🐟2026-05-12
还记得元气森林吗，这家伙看起来看不到了，当初这是这家的宣传点
- Me0w2026-05-12
“实验是在实验室培养皿中的离体细胞而非完整的血管中进行的，这意味着细胞的行为可能与它们在人体内的行为不尽相同。”
- simple2026-05-12
这个像极了连花清瘟治疗新冠的那个论文 hhhh